طريقه اختبار العسل المغشوش

طريقة اختبار جودة العسل

بعض طرق معرفة العسل المغشوش

تمتلئ الأسواق بالعديد من أنواع العسل منها ما هو عسل طبيعي لم تخالطه أي مادة ومنها
ما هو مغشوش تصرفت فيه الأيدي بإضافة السكر الأبيض أو شراب الجلوكوز أو أي مواد
أخرى إليه.

إن العلاج بالعسل يتوقف بالدرجة الأولى على كون العسل حقيقياً خالياً من المواد الأخرى
لأن العسل الحقيقي هو وحدة الذي يحمل الصفات الشفائية التي تنطبق علية الآية القرآنية:

( فيه شفاءٌ للناس ) لذلك من المهم عند استعمال العسل أن يكون حقيقياً طبيعياً غير
مغشوش ويمكن معرفة العسل الحقيقي عن المغشوش بـ:

1) يقول وتنجر كما في مقال نشر نيويورك الطبية:

(إن الأعسال الجيدة لها ميل إلى التجمد كنقطة لينه غير ناعمة وعندما نحللها بمقدار
ضعف وزنها من الماء تصبح سائلاً رائقاً غير خيطي).

2) يذاب مقدار من العسل في خمسة أضعافه ماءً مقطراً، ويترك إلى ثاني يوم فإن
كانت به مواد غريبة رسبت في القاع أما إذا كان المحلول رائقاً يعني أن العسل جيداً.

3) يذاب العسل في الكحول المخفف (عيار 55 درجة) ويترك إلى ثاني يوم، فتجد
رواسب صحيفية في أسفل الإناء إن كان العسل مغشوشاً.

4) وضع كمية من العسل مع كمية من الماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم يرفع عن
النار ويترك فترة حتى يبرد ثم يضاف إلية قليلاً من اليود فإذا ظهر لون أزرق أو أخضر
فهذا دليل على وجود النشا في العسل.

5) تضاف بضعة قطرات من مادة يودور البوتاسيوم المذابة بالماء بنسبة 50% إلى
كاس فيه عسل مذاب بالماء أو الكحول المخفف فإن ظهر لون أزرق بنفسجي دل ذلك
على أن العسل مغشوش بالنشويات.

6) توضع كمية من العسل ومثلها من الماء في وعاء ثم يعامل هذا المزيج بمحلول
البوتاسيوم فإن ظهر لون أحمر أو بنفسجي دله ذلك على وجود الجلوكوز التجاري به.

ومن الطرق التي جربتها بنفسي لمعرفة غش العسل :0

1- لمعرفة غش العسل توضع قطرات من العسل في السبرتو (الكحول الأحمر) فإن
ترسب فيه فهو عسل حقيقي غير مغشوش، أو يسكب على إناء حتى يكون كالخليط فإن
تقطع فهو مغشوش.

2- تذوق نصف ملعقه صغيرة ولاحظ سرعة ذوبانها في الفم فإذا ذابت بسرعه فهذا دليل
على سلامته من الغش والعكس بالعكس .

3- تذوق معلقة صغيرة من العسل وانتظر دقيقتان إذا وجدت طعم حلاوة العسل في فمك
واضحة فاعلم أن العسل مغشوش لإن العسل الطبيعي بعد دقيقتين أو ثلاث لايبقى له طعم
في الفم.

4- شم رائحة العسل فإن وجدت رائحة العسل الممزوجة بنوع النبتة التي يتغذى منها
النحل تفوح منه وذلك حسب نوعه فهو أصلي .
الى لقاءات اخرى مع العسل
تابعونا
باذن الله

فاكهه محرمة ومع ذلك ناكلها.. !!!

إنها تلك الفاكهة التي أحبها الناس بشراهة في زماننا هذا، وتفنوا في أكلها في كل وقت وحي في كل مكان وكل مجال

إنها الفاكهة التي أصبحت تسلي الناس في أوقات فراغهم، فضلا عن ساعات عملهم إنها الفاكهة التي يأكلها الغني والفقير
إنها الفاكهة التي حرمها الله في كتابه الكريم ووصف آكلها بأبشع صفة 
ونهانا الحبيب عن أكلها
لعلكم اخواتي واخواني عرفتموها 
إنها الغيبة نعتها الحسن البصري ب ” فاكهة النساء ” وما أحسبها تقتصر على النساء فقط، فقد أصبحت فاكهة للكل 
رجالا كانوا أم نساء 
نعم تتضح أكثر عند النساء 
ولكنها موجودة عند الرجال أيضا 
فهل آن الآوان كي نحرم علي أنفسنا هذه الفاكهة .. ؟؟
تعالوا نشغل أنفسنا بذكر الله بدلا من الخوض في أعراض هذه وهذا ويكفي أن الله قال فيها
” ولا يغتب بعضكم بعضا أيحب أحدكم أن يأكل لحم أخيه ميتا فكرهتموه “
قال رسول الله: ( إن المفلس من أمتي يأتي يوم القيامة بصلاة وصيام وزكاة، ويأتي قد شتم هذا، وقذف هذا، وأكل مال هذا، وسفك دم هذا، وضرب هذا، فيعطى هذا من حسناته، وهذا من حسناته، فإن فنيت حسناته قبل أن يقضى ما عليه أخذ من خطاياهم فطرحت عليه، ثم طرح في النار! )
صحيح مسلم (2581)
فكم بهذه الألسنة عُبد غير الله تعالى وأشرك وكم بهذه الألسنة حُكم بغير حكمه سبحانه وتعالى كم بهذه الألسنة أُحدثت بدع
وأُدميت أفئدة
وقُرحت أكباد كم بهذه الألسنة أرحام تقطعت
وأوصال تحطمت
وقلوب تفرقت كم بهذه الألسنة نزفت دماء
وقُتل أبرياء
وعُذب مظلومون كم بها طُلّقت أمهات
وقذفت محصنات كم بها من أموال أُكلت
وأعراض أُنتهكت
ونفوس زهقت يموت الفتى مـن عثـرة بلسانـه
وليس يموت المرء من عثرة الرِجل ـ
الغيبة في اللغة والاصطلاح
وصورها
الغيبة لغة: من الغَيْب “وهو كل ما غاب عنك” 
وسميت الغيبة بذلك لغياب المذكور حين ذكره الآخرون
قال ابن منظور: “الغيبة من الاغتياب… أن يتكلم خلف إنسان مستور بسوء” 
والغيبة في الاصطلاح: قد عرفها النبي بقوله: ((أتدرون ما الغيبة؟))
قالوا: الله ورسوله أعلم
قال: ((ذكرك أخاك بما يكره)) 
ولم يرد في كلام النبي تقييده بغَيبة المذكور
لكنه مستفاد من المعني اللغوي للكلمة
قال النووي: “الغيبة ذكر الإنسان في غيبته بما يكره” 
-صور الغيبة وما يدخل فيها 
ذكر النبي بأن الغيبة إنما تقع فيما يكرهه الإنسان ويؤذيه فقال: ((بما يكره))
قال النووي في الأذكار مفصلاً ذلك
ذكر المرء بما يكرهه سواء كان ذلك في بدن الشخص أو دينه أو دنياه أو نفسه أو خلْقه أو خُلقه أو ماله أو والده أو ولده أو زوجه أو خادمه أو ثوبه أو حركته أو طلاقته أو عبوسته أو غير ذلك مما يتعلق به سواء ذكرته باللفظ أو الإشارة أو الرمز
ومن الصور التي تعد أيضاً في الغيبة قال النووي
ومنه قولهم عند ذكره : الله يعافينا ، الله يتوب علينا ، نسأل الله السلامة ونحو ذلك ، فكل ذلك من الغيبة 
ومن صور الغيبة ما قد يخرج من المرء على صورة التعجب أو الاغتمام أو إنكار
المنكر قال ابن تيمية
ومنهم من يخرج الغيبة في قالب التعجب فيقول 
تعجبت من فلان كيف لا يعمل كيت وكيت… ومنهم من يخرج [النية في قالب]
الاغتمام فيقول: مسكين فلان غمني ما جرى له وما ثم له 
الفرق بين الغيبة والبهتان والإفك
بّين النبي الفرق بين الغيبة والبهتان, ففي الحديث
“قيل: أرأيت إن كان فيه ما أقول؟
قال: ((إن كان فيه ما تقول فقد اغتبته, وإن لم يكن فيه ما تقول فقد بهته)) 
وفي حديث عبد الله بن عمرو أنهم ذكروا عند رسول الله رجلاً
فقالوا: لا يأكل حتى يُطعم
ولا يَرحل حتى يُرحل
فقال النبي : ((اغتبتموه))
فقالوا: يا رسول الله
إنما حدثنا بما فيه قال: ((حسبك إذا ذكرت أخاك بما فيه)) 
والبهتان إنما يكون في الباطل كما قال الله : {والذين يؤذون المؤمنين والمؤمنات بغير ما اكتسبوا فقد احتملوا بهتاناً وإثماً مبيناً} [الأحزاب:58]
والبهت قد يكون غيبة، وقد يكون حضوراً 
قال النووي : “وأصل البهت أن يقال له الباطل في وجه” 
قال الحسن: الغيبة ثلاثة أوجه كلها في كتاب الله : الغيبة والإفك والبهتان. فأما الغيبة فهو أن تقول في أخيك ما هو فيه ، وأما الإفك فأن تقول فيه ما بلغك عنه ، وأما البهتان فأن تقول فيه ما ليس فيه 
حكم الغيبة : الغيبة حرام بإجماع أهل العلم كما نقل ذلك النووي 
واختلف العلماء في عدها من الكبائر أو الصغائر 
وقد نقل القرطبي الاتفاق على كونها من الكبائر لما جاء فيها من الوعيد الشديد في القرآن والسنة ولم يعتد رحمه الله
بخلاف بعض أهل العلم ممن قال بأنها من الصغائر 
والقول بأنها من الكبائر هو قول جماهير أهل العلم صاحب كتاب العدة والخلاف في ذلك منقول عن الغزالي 
وقد فصل ابن حجر محاولاً الجمع بين الرأيين فقال: فمن اغتاب ولياً لله أو عالماً ليس كمن اغتاب مجهول الحالة مثلاً
وقد قالوا: ضابطها ذكر الشخص بما يكره ، وهذا يختلف باختلاف ما يقال فيه ، وقد يشتد تأذيه بذلك 

أسأل الله تعال أن يشغلنا بذكره وطاعته ويطهر ألسنتنا من كل ما يغضبه

أدخــل وقــل سبحـــآن الله العظيـم !!

سبحـــــــــان مــن خلــق فأبــدع !!

جنازة شاب مصري تتحول لاحتفال و السبب … !!!

تحولت مراسم دفن شاب مصري يبلغ من العمر 28 عاما إلى احتفال عندما استيقظ بعد أن أعلن عن وفاته.

 وكان مسؤولون بمستشفى قد أعلنوا عن وفاة الشاب حمدي حافظ النوبي القادم من قرية نجع السمان (جنوب محافظة الأقصر) إثر إصابته بأزمة قلبية مفاجئة أثناء العمل.

وقالت أسرة الشاب إن الحزن خيم على جميع أفرادها فور علمهم بالخبر، وإنهم أخذوه إلى المنزل وقاموا بتغسيله -وفقا للتعاليم الإسلامية- واستعدوا لدفن جثمانه مساء أمس الجمعة.

غير أنه عندما جاءت طبيبة لتوقيع شهادة الوفاة لاحظت أن جثمان الشاب دافئ، وبعد الفحص الدقيق تبين أنه لا يزال على قيد الحياة.

وفور سماع والدة الشاب للنبأ السار أغمي عليها، فقامت الطبيبة بإفاقتها هي وابنها وسرعان ما شاركا الحاضرين في الاحتفال بما حدث.

هذه الصورة من أفضل 100 صورة طبقا لمجلة ناشونال جيوغرافيك!

الصورة في الأعلـى تعتبر من أفضــل الصور في تاريخ الأطباء، هي للدكتـور زبينيو ريليغا البولندي بعد إنهائه  عملية زراعة قلب استمرت ما يناهز  23 ساعة.

الصورة التقطت عام 1987 بعد عملية طويلة الزمن اختلف كثيرون بوقتها لكن تتراوح بين 13 إلى 23 ساعة، ومما يميز الصورة إظهار الطبيب ينتظر بجانب المريض ولا ينظر إلى الكاميرا بل إلى شاشة على يمينه لمراقبة وضع مريضه، كما تظهر إحدى الممرضات منهكة نائمة في الزاوية اليمنى للصورة بسببر الإجهاد و العياء الكثير اللذان تعرضت لهما طوال مدة العملية .



يذكر أن هذه الصورة تم اختيارها كواحدة من أفضل 100 صورة في تاريخ ناشيونال جيوغرفيك.

هـــل تـــعلم : مــــآ هِــــيَّ الـــباقيات الـــصالحات!

الـــباقيات الـــصالحات : هِــــيَّ

[ ســـبحآن آلله ،

 والـــحمدلله ،

 ولٱ إله إلٱآلله ،

 ۆآلله أگـــبر]

ۆســـميت [ بالـــباقيات ]

لأنـــها هِــــيَّ آلتـــيّ يـــبقى ثـــۆابها ۆيــــــــــــدوم جـــزائها

المشروبات الغازيه خطر على الرجال.. تزيد من احتمالية اصابتهم بالنقرس

- على الأطباء مطالبة المصابين بالنقرس بالابتعاد عن تناول هذه المشروبات مخاطر تناول المياه الغازية لم تتوقف إلى الآن عند حد معين
حيث أضاف المتخصصون إلى قائمة مخاطرها تحذيرا جديدا من احتمال إصابة الرجال الذين يتناولونها باستمرار بالنقرس. المشروبات
الغازية المحلاة بالسكر والفركتوز ترتبط بشكل كبير بزيادة مخاطر الاصابة بالنقرس لدى الرجال. ولا يزيد تناول المشروبات الغازية التي
لا تتضمن سعرات حرارية كبيرة من هذه المخاطر، حيث يرى الخبراء أنها تحتوي على كميات كبيرة من الفركتوز وهو سكر مستخرج من
الفواكه والذي يزيد من مستويات حمض اليوريك. وتوفر هذه النتائج اول دليل على أن الفركتوز والأغذية الغنية بالفركتوز تمثل عوامل
مخاطر مهمة للاصابة بالنقرس، وذلك من خلال الاستعانة باستبيانات عن الطعام لتقييم مستويات استهلاك المشروبات الغازية والفركتوز
لدى 46393 رجلا شملتهم دراسة "المتابعة الصحية المهنية" لم يكونوا يعانون من النقرس فى بداية الدراسة وجرى تتبعهم على مدار 12
عاما. وخلال هذه الفترة أصيب 755 رجلا بالنقرس وكانت هذه المخاطر مرتبطة مباشرة بمستويات استهلاك المياه الغازية المحلاة
بالسكر. فمقارنة مع مستويات تناول مشروبات غازية اقل من مشروب واحد شهريا وبين 5 الى 6 مشروبات اسبوعيا ومشروب واحد
يوميا و2 أو اكثر يوميا زادت مخاطر الاصابة بالنقرس بواقع 29 في المئة و 45% و8% على التوالي. ولوحظ اتجاه مماثل في استهلاك
الفركتوز. فمقارنة مع الأفراد الذين استهلكوا اقل مستويات من الفركتوز فإن هؤلاء الذين استهلكوا أعلى المستويات يواجهون مخاطر متزايدة
للاصابة بالنقرس نسبتها 102%. ويرتبط أيضا استهلاك فواكه غنية بالفركتوز مثل التفاح والبرتقال بزيادة مخاطر الاصابة بالنقرس.
ويعد الكحول عامل مخاطر مثبتا وقويا للإصابة بالنقرس". لكن الزيادة الكبيرة في مخاطر النقرس المرتبطة بالمشروبات الغازية المحلاة
والفركتوز كانت "مدهشة الى حد ما"، وخاصة بسبب أن التوصيات الغذائية من اجل النقرس تركز على تقييد الكحول وبورين الحمض
الاميني لكن ليس هناك قيود على المشروبات الغازية المحلاة بالسكر أو الفركتوز. وفي ضوء هذه النتائج ينصح الخبراء جميع الأطباء
بمطالبة مرضاهم المصابين بالنقرس والمرضى الذين لديهم مستويات عالية من حمض اليوريك بالابتعاد عن المشروبات الغازية. وفيما
يتعلق بالتوصية بخفض استهلاك الفواكه الغنية بالسكر قال أن هناك حاجة لدراسة هذه المخاطر مقابل الفوائد من مريض الى اخر، مشددين
إلى أنه مازالت هناك حاجة الى بحوث أخرى لرؤية ما اذا كانت هذه النتائج تطبق أيضا على النساء ولتحديد ما إذا كان الفركتوز مرتبطا
بامراض الاوعية الدموية للقلب واضطرابات أخرى أساسية مرتبطة بمستويات عالية من حمض اليوريك.